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273 牡蛎墨鱼汤（第1页）

273。牡蛎墨鱼汤

原料:墨鱼（500克），牡蛎（60克），枣（干）（20克），白芷（4克），盐（4克）。

制作：1。墨鱼去皮、内脏和头，洗净；

2。鱼肉及骨留用；

3。牡蛎洗净后用干净纱袋装好；

4。红枣洗净去核；

5。白芷洗净；

6。锅内注入适量清水，将墨鱼、牡蛎、红枣、白芷放入，用旺火烧开，撇净浮沫；

7。用小火煮约2小时，下精盐调味即可。

用法用量：中餐、晚餐。

功效：提高视力。

营养分析：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

禁忌：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。