小说涯

225 黄瓜拌粉皮（第1页）

225。黄瓜拌粉皮

原料:黄瓜（200克），粉皮（60克），香油（15克），酱油（15克），盐（4克），醋（5克），味精（2克）。

制作：1。将黄瓜洗净，切成丝，用盐稍腌一下，控去水装盘。

2。将粉皮放入碗内用开水涨发，再用凉水浸凉，控净水，铺在黄瓜丝上面。

3。葱切细丝，放在黄瓜丝和粉皮上面，浇上酱油、醋、香油、味精，拌匀即成。

用法用量：早餐、中餐、晚餐。

功效：防止肥胖调理。

营养分析：粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

禁忌：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。