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375 滋补乌骨鸡（第1页）

375。滋补乌骨鸡

原料:乌骨鸡1000克，当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，姜10克，花雕酒50克，植物油50克。

制作:

1。光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。

2。锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:气血双补调理、补虚养身调理、清润滋阴调理。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素，磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

禁忌:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。