185 酱香耳卷（第1页）
185。酱香耳卷
原料:猪耳300克，猪舌280克，甜面酱30克，盐8克，味精2克，白砂糖3克，姜10克，大蒜25克。
制作:
1。将猪耳、猪舌洗净，去掉边角料；
2。用猪耳裹住猪舌，以麻绳缠紧；
3。锅内炒酱，加鲜汤吃味；
4。放入猪舌、耳卷，卤至软入味时，捞起晾冷；
5。将猪舌，卷耳对剖，切片，装盘，淋上酱汁即可。
用法用量:中餐、晚餐。
功效:动脉硬化调理、清润滋阴调理。
营养分析:猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
禁忌:无。
