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★舞台表演茶艺（第1页）

★舞台表演茶艺

何谓舞台表演茶艺?它是在现代实用茶艺、古今茶俗、茶礼、茶风等的基础上发展而来的，由一个或几个专门的表演者在舞台上演示的高于生活的一种茶的艺术。它是古今饮茶习俗的艺术再现，有其独特的风格。这种茶艺适合舞台演出，也适合大型聚会，观众较多，影响较大，在推广、普及和提高茶文化方面有实用茶艺无法替代的作用。因此，舞台表演茶艺在茶文化瑰丽多彩的园地里占有重要的地位。

舞台表演茶艺是源于生活的艺术。它首先是生活型的，是生活最本质面貌的反映，并非艺术的虚构，生活的真实是它的灵魂。同时，它又是艺术型的，提炼生活的典型，主题的升华，题材的剪裁，用艺术手段和茶艺形象表现茶之美。理解了这两点，我们就可在学习、表演和创造表演型茶艺时，做到“生活茶艺”和“表演”的和谐统一。如果只有前者（生活原型），则几尺舞台难以驾驭它庞杂而冗长的品饮进程，也难给人以美的享受；如果只偏重后者（艺术表演），那么人们看到的则是舞蹈、歌唱或小品，而不是茶艺了。

由于我国地域辽阔，民族众多，饮茶历史悠久，各地的茶风、茶俗、茶艺繁花似锦，因此根据来源不同，我国现代舞台表演茶艺大概不外乎以下3种类型。

历史型——饮茶之风经过历史的淘洗、生活的筛选，凡有生命力的都保存了下来，且融入了现代文明。而有些饮茶习俗，已不适合现代生活，人们便通过舞台艺术的形式将其更新再现，如宫廷茶艺、陆羽茶艺、宋代点茶茶艺、文士茶茶艺等，皆属于历史型。

民俗型——我国是一个多民族的国家，自古以来，“客来敬茶”是各民族对茶的共同爱好，但各民族都各有自己不同的品茶习俗，就是汉族也“千里不同风，百里不同俗”。在长期的茶事实践中，不少民族和地区都创造出了有独特韵味的民俗茶艺，如藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、白族的三道茶、傣族和拉祜族的竹筒香茶、纳西族的盐巴茶、土家族的擂茶、苗族的油茶，以及回族的罐罐茶等。人们将这些民俗茶艺推向舞台，成为民俗舞台表演茶艺。同时，现代人又根据各地茶叶、茶艺的特点，推山龙井茶、碧螺春茶、武夷山功夫茶、安溪功夫茶、潮汕功夫茶等舞台表演型茶艺。这些也可归人民俗型之列。

宗教型——我国的佛教和道教与茶结有较深的缘分，以茶礼佛、以茶祭神、以茶助道、以茶待客、以茶修身……形成了多种茶艺形式。根据宗教的饮茶情况，发展了佛茶茶艺、禅茶茶艺和太极茶艺等。这种宗教茶艺的特点是非常注重礼仪，气氛庄严肃穆，茶具古朴，强调修身养性或以茶释道。

在此，有重点地选择几套表演茶艺，以解说词的形式作以简介。

（一）宫廷三清茶茶艺

前言（主持人解说，播放宫廷音乐）

大家好!今天由××茶艺表演队为我们表演“宫廷三清茶茶艺”。

三清茶以贡茶为主料，佐以清高幽香的梅花、清醇莹润的松子、清雅芳香的佛手。三样清品，合称“三清”。

“三清茶”，史料记载是当年南宋赵构皇帝在临安恩赐大臣的。乾隆皇帝也很喜爱“三清茶”，他曾写有《三清茶》一诗，并留下与群臣共品“三清茶”的联句程序。现代人们经反复研究，推出了这套“宫廷三清茶茶艺”。古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手这三样清品招待大臣，自有其宗教和政治意义。梅花寓一种精神，象征五福；松柏四季长青，凌寒不凋，寓意长寿；佛手谐意福寿。这三者都是古代文化中的吉祥物，同时又可入药，有滋补壮体的作用。因此，用“三清茶”敬奉宾客，既赋予其积极的新意义，又寄托了人们对健康、富裕、美好生活的向往。

下面由××茶艺表演队开始给我们表演“三清茶”。

【备器】细瓷壶1把，九龙三才杯（盖碗）1套（皇帝专用），景德镇粉彩描金三才杯（盖碗）6套（群臣用），镀金小匙1把，小银匙6把，锡茶罐1个（内装贡茶龙井），小银罐（或精细小瓷碗）3个，脱胎漆托盘2个（其中一个向皇帝献茶用），炭火炉（筠炉）1个，陶水壶1把。

【调茶】调茶由专职宫女进行，“三清茶”是以乾隆皇帝最爱喝的狮峰龙井茶为主料，佐以梅花、松子仁和佛手。现在山一位宫女将佛手切成丝投入细瓷壶中，冲入沸水至1／3壶时，停3分，再投入龙井茶，然后冲水至满壶。与此同时，另一位宫女用银匙将松子仁、梅花分到各个盖碗中。最后把泡好的佛手、龙井茶冲入各杯中。

【敬茶】宫女调好茶后，由主管太监把皇帝专用的九龙杯放入托盘，双手托过头顶，以跪姿敬奉“皇帝”（主客）

【赐茶】“皇帝”接过新奉的香茗后，自己首先掀盖小啜一口，然后宣喻宫女赐茶。

【品茶】品饮”三清茶”主要目的不仅是祈求“五福齐享”，“福寿双全”，更重要的是从龙井茶的清醇、梅花的清韵、松子和佛手的清香中去细细品悟一个“清”字。在日常生活中时时注意“精行俭德”，培养自己的高洁的人格，努力做一个勤政爱民、清廉自律的“清官”，或做一个清醒清白之士。

本套茶艺可参考古代宫廷礼仪，以舞台话剧的形式演出，当然也可在茶艺馆里以实用茶艺招待客人。

（二）宫廷太子茶茶艺

前言（主持人解说，播放宫廷音乐）

大家好!现在表演的是宫廷太子茶茶艺。早在中国唐宋时期，宫廷之中就盛行茶事。到我国清代皇族饮茶也更为讲究，还专门设了御膳茶房。茶房之中，所用人员之多，授职之高，现代人无法理解。皇帝如此，皇子们自然也不例外。这是太子茶诞生的基础，但真正的太子茶还得从19世纪末期谈起。1890年，俄国太子游历汉口，十分赞赏中国的宁红茶，并赠给“茶盖中华，价甲天下”的奖匾。俄国商人随以每箱100两白银的价格购买宁红茶，并用于宫廷饮品。于是我国的宁红茶精品的名称就变成了太子茶，为太子献茶的程序变成了一种茶道。

太子茶分为七道程序，分别是：焚香净室、超尘脱俗、摆盏净杯、明珠入宫、玉泉催花、云腴献主、评点江山。

下面我们就清××茶艺表演队表演太子茶茶艺。

【焚香净室】品茶之前要清除浊气，使空气变得清新。这样品茶，当然高雅无比；另一层意思是，茶是神农所赐。有传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。因而品茶要特别恭敬。3个香炉排成“品字形”，意思是“福、禄、寿”三星高照。

【超尘脱俗】通俗地说，就是洗尘清心，以求进入另一种精神境界。中国古代气功有“万念皆空，意守丹田”之说，这是气功最起码、最基本的要求。茶道与气功有着不可分割的渊源。洗尘静心为了使品茶进入意念中的那种精神境界。

【摆盏净杯】这是一套古典式玉器，名叫“云腴玉壶”。宋代有名的大诗人、大书法家黄庭坚，与佛教宗派黄龙宗发源地——黄龙寺的慧南禅师相交甚密。他俩经常在黄龙寺研讨茶艺。某日，吕洞宾托梦给慧南禅师，说取灵源之石凿壶煎茶，饮之则神力无边。于是，慧南与黄庭坚请来工匠，精雕细刻了这样一种石壶，称之为“云腴玉壶”。“云腴”指肥大的云，黄庭坚用云腴比做家乡的茶，他的诗句“我家江南摘云腴，落皑霏霏雪不知”。净杯要求将水均匀地从茶杯上洗过，而且要无处不至，这种洗法叫“流云拂月”。然后，摆成“孔雀开屏”的形状，排在最前头的是“孔雀头”，这就是太子的茶杯。其余的则是诸位大臣们的了。

【明珠入宫】“明珠”是指太子茶，“入宫”是将茶叶放入杯中。这“明珠”可来之不易，它是农历谷雨前晴天的早晨，太阳尚未出的时候，由尚未出嫁的村姑采摘而来的带露茶叶。只能采摘1芽1叶，称之为“一枪一旗”。“枪”指芽，“旗”指叶。宋代诗人欧阳修对这种茶有诗句“十斤茶养一两芽”。这种茶经过精心制作之后，用红颜色的丝线缠成中国毛笔笔头的形状，黄庭坚将它称之为“明珠”，欧阳修将它称之为“红纱”。泡茶时，解去丝线，取出“明珠”，叫做“仙女卸妆”。放茶叶至杯中叫做“孔雀点头”。宫女只能用拇指和食指捏着茶叶，其余三个指头张开成孔雀形。

【玉泉催花】“玉泉”是指开水。这种水，要求“活泉”，就是奔流的泉水，煮水要求三沸：一沸“蟹眼”，二沸“鱼眼”，切忌三沸“龙眼”。“催花”就是泡上开水。开水要从杯的旁边均匀地慢慢地围绕“明珠”而筛。然后，对准“明珠”将水冲下去，这就是所渭的“游龙戏珠”。最后加盖。

【云腴献主】茶到这一步，就可献给主人了。这时候，宫女们轻轻地揭开茶杯盖子。奇迹发生了，“明珠”居然变成了一朵盛开的花。这里，细观茶水，呈金红色，称之为“金汤”。只要用嘴轻轻地一吹，茶水立即掀起一层微波，金鳞片片，璀璨夺目。

【评点江山】即品茶。“评点”是品，“江山”分别是指水和茶质。大家如果有机会遇上这种茶，会感到满口流香，神清目明，好像身体用仙露滋润，轻松爽快，有飘然欲仙之感。这就是“太子茶”!

谢谢各位，谢谢大家！

（三）文士茶茶艺

前言（主持人解说，播放民族音乐，古筝演奏）

文士茶是对古时文人雅士的饮茶习惯加以整理而得来，它属汉族的盖碗泡法，所用茶具为盖碗，茶叶为为高档绿茶。茶艺小姐所穿服饰为江南妇女的传统服装——罗裙。这种服装古朴大方，它给人以汉族年轻妇女的成熟美。

文士茶的艺术特色是意境高雅，凡而不俗。它给人以高山流水、巧遇知音的艺术享受。在表演上追求的是汤清、气清、心清、境雅、器雅、人雅的儒士境界。

下面我们请××茶艺表演队表演文士茶。

【备器】三才杯（白瓷盖碗）若干只，木制托盘1个，开水壶、酒精炉1套（或随手泡1套），青瓷茶荷1个，茶道组1套，茶巾1条，茶叶罐1个（内装高级绿茶）。