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药膳篇（第1页）

药膳篇

清肝丹

[配方]夏枯草2000克，茵陈200克，蒲公英200克，红枣200克，炒苍术200克，陈皮200克。

[制法]诸药洗净，以清水10升将上药共煎，去渣浓缩至5升左右，加白糖慢火收膏，冷却装瓶。

[用法]日服3～4次，每次20毫升。

[功效]清湿热，退黄疸，解毒益肝。用于急性和慢性肝炎活动期。

猪心柑柚汤

[配方]猪心1只，柑柚1只。

[制法]将柑柚剥一小盖，取出柑柚心，把洗净的猪心放入柑柚内，然后把柑柚放入罐内，熬成糊状，加少许盐即可。

[用法]食猪心服药汁。

[功效]清热利湿，化浊退黄。用于急性黄疸型肝炎湿重于热者。

肝炎解毒膏

[配方]白花蛇舌草60克，田基黄60克，茯苓60克，夏枯草45克，茵陈45克，生山栀子30克，黄柏30克，木通30克，甘草15克，白糖100克。

[制法]

⊙上药加3000毫升清水，浸泡30分钟，置大火上煮沸，小火煎50分钟滤出药液，药渣再加水1500毫升，煎煮50分钟后，滤出药液。合并两次药液，置小火上煎煮浓缩。

⊙白糖加少量水（约40毫升），熬成糖浆状，加入药液中，搅匀，浓缩收膏。

[用法]每日2次，每次10克，早晚分服。

[功效]清热解毒，利尿祛湿。用于急性病毒性肝炎，证属湿热内阻者，症见黄疸发热口苦，恶心欲吐，疲乏无力，食欲不振，舌红，苔黄腻。

复方茵陈膏

[配方]茵陈30克，茯苓30克，泽泻30克，白术30克，陈皮30克，半夏30克，砂仁15克，鸡内金10克，生山楂25克，白糖100克。

[制法]

⊙上药加3000毫升清水，浸泡30分钟，置大火上煮沸，小火煎50分钟滤出药液，药渣再加水1500毫升，煎煮50分钟后，滤出药液。合并两次药液，置小火上煎煮浓缩。

⊙白糖加少量水（约40毫升），熬成糖浆状，加入药液中，搅匀，浓缩收膏。

[功效]清热利湿，化气利水。用于急性黄疸型肝炎，证属湿热内蕴者，症见发热口渴，胸闷，食欲差，大便溏软，小便不利，舌苔湿润或白腻，脉濡缓。

[用法]每日2次，每次服20克。

薏苡仁金针赤豆粥

[配方]鲜金针菜15克，赤小豆50克，薏仁米100克，白糖适量。

[制法]将鲜金针菜洗净切碎，入锅加水适量煎20分钟，过滤去渣；放入赤小豆、薏苡仁，煎煮至稠厚加入白糖适量调味。

[用法]每日1剂，分2次早晚温服。

[功效]清利湿热。用于小儿急性肝炎阳黄者，发热，恶心，嗳气者。

鸡骨草瘦肉汤

[配方]鸡骨草30克，蜜枣7～8枚，瘦猪肉100克。

[制法]将瘦猪肉洗净剁成肉末，鸡骨草切碎，将肉末放在碗中摊成饼状，上面放上蜜枣，撒上切碎的鸡骨草，加水适量，加盐少量调味，放在锅内隔水蒸煮半小时。

[用法]喝汤吃肉，每日1剂。

[功效]清湿热，解毒退黄。用于湿热黄疸，发热恶心，肝区不舒者。

西瓜赤小豆汤

[配方]西瓜皮30克，赤小豆30克。

[制法]将西瓜皮洗净，切成片，赤小豆洗净，共入锅中，加水适量，煎煮半小时，去渣取汁。