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第十章 健康杂谈（第8页）

柿子是金秋的时令鲜果。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁（鞣酸），柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。单宁有很强的收敛作用，在胃内易与胃酸结合，从而凝固成块，鞣酸与蛋白质结合易产生沉淀，故久吃多食特别是空腹吃未去皮。

4、山楂

山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。从食物药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。儿童处在换牙时期，如经常大量食用，对牙齿的生长不利，而且影响食欲。因此，山楂不宜食用过多。

5、香蕉

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。

6、苹果

苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病，故深受人们的普遍喜爱。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病。这是因为，苹果含有大量的糖类和钾盐，其中每百克苹果含100毫克钾，而含钠仅14毫克，钾与钠比例过于悬殊，摄入过多不利于心脏、肾脏健康。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康。因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜。

1。过多食豆腐促使肾功能衰退

人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，若大量食用豆腐，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

2。过多食豆腐会导致碘缺乏

大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

3。过多食豆腐促使动脉硬化形成

豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

4。过多食豆腐引起消化不良

豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

夏季泡脚养生也要用热水

导语：冬天用热水泡脚，既安眠又舒适，但到夏天，人们往往就忽视了热水泡脚的作用。还有不少人喜欢用凉水洗脚，或者干脆把脚放在水龙头下冲，感觉既舒服又方便，这都是不正确的。

泡脚应该每天做，一年四季坚持下来，都各有功效，正所谓“春天洗脚，开阳固脱；夏天洗脚，暑湿可祛；秋天洗脚，肺润肠蠕；冬天洗脚，丹田暖和”。

夏季湿气正当令，人的五脏六腑中属脾最怕湿，湿气阻滞在脾胃中，就会出现没有胃口、爱犯困、没精神等表现。而夏天泡脚，正有助于祛除暑湿，让人精神振奋，增进食欲，促进睡眠。

究其原因，有点类似于“冬病夏治”的三伏天贴敷。因夏天是一年中最热的季节，根据中医“天人相应”的理论，人体阳气也是在夏天最旺盛。此时，用温水泡脚能更好地刺激经络，振奋人体的脏腑机能，所以先天脾胃不好的人更适合夏天泡脚。而当脾胃好了，就不容易被湿气侵犯，上面说的症状自然也就缓解了。另外从经络角度讲，双脚是人体穴位最密集的部位之一，存在着与各内脏相对应的反射区，脾、胃、肝、肾等重要脏腑的经脉都经过这里，泡脚的时候通过经络传导，也能达到脏腑的保健与治疗效果。

脚有人的“第二心脏”之称，而人的双脚离心脏较远，又是血管分支的末梢部位，血液循环较差，加上脚的脂肪层薄，保温差，所以脚掌皮肤温度低，极易受寒。脚部如果受凉，会引起人体许多器官不适。脚部受凉会反射性地引起鼻、咽、气管等上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，使机体抵抗力下降，潜伏在体内的致病菌就乘机大量繁殖，时间长了还容易导致血管舒张功能失调，诱发肢端动脉**、关节炎和风湿性等疾病。此外，脚部温度过低还容易引起胃痛、腹痛、腰痛、静脉曲张、冠心病等疾病。

人类长寿秘诀—男冷女热

导读：长寿秘诀是什么呢？古代帝王都盼望着长生不老，现代科学证明长生不老是无法实现的，但是长寿确实可以实现的，这就涉及到开篇提到的问题“长寿秘诀—男冷女热”，要想了解长寿秘诀，需要先分析男女长寿比例及特征。

医学研究发现，男人怕热，女人怕冷，因而推出，男人“冷”点可长寿，男人“热”点可长寿，即男冷女热。男冷女热真的是人类长寿的秘诀吗？且看研究记录：

澳大利亚联邦老年部部长贾斯廷·艾略特公布了该国最长寿地区排行榜：男性最长寿地区是较凉爽的墨尔本—堪培拉一带，平均寿命80岁；女性最长寿地区是昆士兰州的阳光海岸，平均寿命84。7岁。从统计数字上来看，生活在气候凉爽地区居住的男性则活得更久，而生活在温暖、阳光充足地区的女性寿命较长，这一规律在全球范围内同样适用。调查人员分析，气候会影响人心理和生理多个方面，进而影响寿命。

为什么男人怕热，女人怕冷，这与长寿有什么关系？

美国生物物理学教授戴维对此解释说，男人身上的肌肉多，食量大，新陈代谢更快，因此体表要比女人温暖一些。从生理角度看，女人对冷比男人更敏感，男人皮肤里的“温度传感器”更迟钝，不够“知冷知热”。所以，即使气温低时，男人身上仍然是热乎乎的，女人身上则是冷冰冰的。

从中医上说，女人生性阴寒，所以怕冷；男人生性阳燥，所以怕热。从生理角度分析，男人和女人生殖系统的不同也造成了他们的温度“差异”。男人**中的睾丸不耐高温，它需要维持比体温低的温度，否则会伤害**。而女人的子宫像个倒置的梨，属凉性，不注意保暖就会出现月经不调、痛经等。所以，女人更需要温暖的呵护。

故而得出人类的长寿秘诀：男冷女热！那么要如何延长自己的寿命呢？且看男人和女人分别要从何做起？

男人“冷”养生

有句俗语说，“小伙子睡凉炕，全凭火力壮”。这话其实不无道理，男人的“火力”的确要比女人壮一些。对他们来说，不妨经常尝试一下“冷”养生。

水温冷下来。泡热水澡蒸桑拿，既舒服又解乏，但蒸桑拿时室温高达50℃—70℃，极易破坏**的生长环境，甚至造成“死精”。北京大学第一医院男科中心副主任医师张志超建议，男性不要频繁进行热水浴或桑拿，每周一次，温度以37℃—41℃为宜，每次15—20分钟，每周累计不超过30分钟。有生育要求的男性最好半年内别泡热水澡或蒸桑拿。

饮食冷下来。近日，西班牙和意大利的科学家揭示了女性长寿的一大原因——常吃低热量食物。女性通常爱吃素食、吃得少，男**吃肉食、吃得多，而且常狼吞虎咽。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员于康表示，男人对动物性脂肪的偏爱，会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤的风险。即便是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。因此，男人应学会低热量饮食，减少动物性油脂摄入，以猪肉为例，每天应控制在二三两，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，可以使胆固醇与脂肪颗粒变小。每天食用烹调油数量不超过30克。

火气降下来。男人一过40岁，身体机能减退，脾气却日渐增长。美国研究人员对700多名40岁男性进行了5年的跟踪调查，发现其中5。8％的人在这5年中，因为生气至少得过一次心脏病。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所张国玺教授指出，生一次气毁一次健康，宽容才是维持心理健康的“维生素”。火气上来的时候要善于解脱自己，比如听听舒缓的歌曲、收拾一下办公桌、去室外缓步走走，都有助于降低血压和平稳心率。

女人“热”养生

一到冬天就手脚冰冷，晚上钻到被窝双脚还暖不起来，只要办公室的冷气稍微强一点，便会感到腰酸背痛……这样的“冷女人”如今越来越常见。其实，冷是对女人健康和美丽的最大摧残，不仅手脚冰凉，而且面部容易长斑。所以，女人要对自己“暖”一点。

暖脚促睡眠。双脚是女人的“第二心脏”。德国格罗斯汉斯多夫睡眠障碍治疗医院院长霍尔格·海因认为，女性每天睡前用40℃左右的热水泡脚15—30分钟，不仅能缓解腰背疼痛，还能促进睡眠。泡脚水不能太浅，至少要没过脚面，连小腿一起泡，效果会更好。怕冷的女性晚上睡觉前，最好穿上保暖的棉袜，帮双脚御寒。

暖食养肠胃。女人最好少吃寒性、生冷食物，尤其是畏冷、手脚经常冰凉、易伤风感冒，以及处于生理周期的女性更应注意。杨力建议，女性冬天可多吃些大枣山药粥、五色粥等粥品，北芪党参炖羊肉、萝卜排骨汤能温补血气、增强体质和抵抗力，做菜时还可放些姜、胡椒、辣椒等有“产热”作用的调料。

暖体护子宫。北京大学第三医院妇产科主任医师张璐芳指出，大家都知道冬天穿得少会引起风湿性关节炎，其实，女人的生殖系统最怕冷，“只顾风度不顾温度”的直接后果就是月经不调和痛经。在冬天，女人要特别注意脖子、腹部、腿部的保暖：颈部保暖可以有效预防颈椎病，因此，出门时别忘了戴上围巾；不要穿太紧的衣服，否则会阻碍血液循环；长靴最好也别长期穿，两天换次普通冬鞋。