小说涯

第24章 鲟鱼胶成了（第3页）

林小鱼听见猫叫，跟了出来，一眼就看见薛猛肩上扛着的江鲟。

那条江鲟，比她人都大，简直像头小猪！

林小鱼从来没见过这么大的鱼，当场就惊叫起来。

林雅娴和赵氏母女，原本在屋里裁剪布匹缝制衣服。

听见动静，纷纷迎了出来。

“长根儿，你回来了？”

“天呐，这是什么？是鱼吗？”

“怎么会有这么大的鱼！”

林雅娴是个旱鸭子，对鱼没什么了解，震惊得合不拢嘴。

“长根儿，你是怎么抓到这么大的鱼的！”

薛猛咧嘴笑道：“我说它自己送上门来的，你们信吗？”

林小鱼和林雅娴齐齐摇头。

“你看，说了你们又不信，何必多问。”

“雅娴，你先把这鱼拿去剁了吧，吃不完的可以用盐腌制起来，然后用烟熏制成烟熏鱼，这样可以保存很久。”

“小鱼，你把这几根鲟龙筋，拿到风大的地方晾着，风干了收起来！”

说完，薛猛将鲟鱼和鱼筋卸了下来，分别交给了老婆和小姨子。

自己则提着一篮子鱼鳔，一头扎进了灶房。

鱼筋和鲟鱼只是意外之喜。

炮制鱼胶，才是头等大事！

薛猛先用竹片，将新鲜鱼鳔上附着的血络和油脂反复刮洗干净，然后打来一桶井水，将鱼鳔泡在里面。

直到把血水全部泡出来，腥味几不可闻，再用刀将鱼鳔切割成小块，分装在两个陶罐内。

品相好一些的鱼鳔，加入黄酒、姜汁、朱砂，用桑柴火文火慢熬三个时辰，炮制成药用鲟鱼胶。

品相稍差的鱼鳔，则加入松脂、明矾，大火煮沸，再慢熬两个时辰，用来炮制工用黏合剂。

主打一个物尽其用，绝不浪费。

熬制鱼胶，需要极大的耐心。

要不断撇去表面浮出的浮沫，静待鱼鳔块彻底融化，熬得像胶水一样浓稠，这个过程十分漫长枯燥。

除了吃午饭，薛猛就没离开过灶房，生怕熬过头。

“长根儿，你这是在做什么？”

见薛猛围着两个陶罐，忙活了一下午，在一旁做烟熏鱼的林雅娴，忍不住好奇问道。

薛猛没有回答，而是用筷子沾了一滴鱼胶，滴入水中，鱼胶瞬间凝结成珠，经久不散。

“滴水成珠……”

“太好了！鲟鱼胶成了！”

“雅娴，快拿块细麻布给我！”

薛猛对林雅娴说道。

林雅娴虽然不解，但还是进卧屋剪了一块布，交给薛猛。